硅膠干燥劑使用歷史十分悠久，在我國古代就有用生石灰腌制肉制品以利于保藏的例子，還有用生石灰放在谷倉當中防止糧食吸潮損壞。還有絲綢，茶葉，這些古時候就已經在使用生石灰干燥劑了。
最著名的要算是于1972年出土于長沙市東郊瀏陽河旁的馬王堆1號墓的辛追夫人了，辛追夫人之所以沉睡了2100年還能保持如此完整的尸體，全靠其緊貼棺槨的四周和頂部填充了一層30多厘米的木炭，說明了，那個時候人們就已經開始利用木炭的吸附性和防潮性，來防止尸體受潮腐爛。
在20世紀初期，開始便有塑料包裝之后出現的。剛開始使用是在德國在一戰(zhàn)時期使用。用于戰(zhàn)地食品保存。隨著科學技術的發(fā)展，硅膠干燥劑擺脫了原有只有生石灰的歷史，現在常用的食品干燥劑有硅膠(Silica Gel)，蒙脫石干燥劑，氯化鈣干燥劑，纖維干燥劑等. 完全解決了生石灰具有對人體皮膚危害的尷尬.
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